Fujiya Japanese Restaurant

1130 Broadway Ste 1 Tacoma, WA 98402 

(253) 627-5319 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 타코마에서 ‘진짜 스시’ 만나는 날 Fujiya Japanese Restaurant 입니다.

문 열고 들어가자마자 뭔가 클래식한 일본 느낌 물씬~

목재 인테리어에 조용한 음악,

“지금 일본 골목길 작은 스시야에 앉아 있는 건가?”

분위기가 너무 고즈넉해서, 벌써부터 마음이 편안해집니다.

사시미 플레이트

• 생선이 그냥 싱싱한 정도가 아니라…

입에 넣는 순간, 혀가 감탄하고 눈이 감깁니다.

• 살몬, 참치, 옐로우테일 – 전부 신선도 끝판왕.

스시 플레이트 A

• 스시는 한 점 한 점 예쁘게 담겨 있고,

밥 양도 딱 좋아서 밸런스 미쳤어요.

• 와사비도 너무 세지 않고, 입 안에서 은은하게 퍼지는 고급진 맛.

이건 진짜 ‘정통’이라는 단어가 떠오름.

• 템푸라는 바삭!

• 테리야키는 촉촉!

• 롤은 부드럽고 정갈하게 나와서 푸짐한 한 상 차림에 행복이 차오릅니다.

“Fujiya는 스시를 예쁘게 만들어 내는 곳이 아니라,

맛으로 감동을 주는 ‘오래된 장인의 집’ 같은 공간이에요.”